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日前，由縣餐飲烹飪行業協會主辦，大田縣“百道祖上美食”展，在龍山賓館中心舉行。 此次美食展吸引來自我市各縣鄉鎮等參觀者，走進展示會場的現場，從展臺到菜品設計都非常獨具特色。每個參展選手的菜品都做出了很好的成績。 展示會上的大田特色菜系的安良堡豬手、由豬尾巴秘制的神龍擺尾、精心設計的彩虹過橋骨、名聲遠揚的骨頭肉、白斬太監雞色澤誘人，香濃可口的殺豬菜、獨樹一幟的武陵烤兔、展示出了大田地方傳統美食。 通過此次展示會，大家共聚一堂，廚師互相交流，不僅豐富了菜品學習，更進一步促進挖掘傳承了我縣傳統美食，同時也得到良好的宣傳。 據了解，送展菜品經篩選后由政協編入菜譜名冊。同時，三明市餐飲烹飪行業協會、名廚委員會在我縣舉辦2017年第三期菜品展示交流會。
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