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本網訊（記者：鄭宗棲）   春天是一年的開始，萬物生機萌發，所有沉睡的種子，在這個神奇美妙的季節里孕育，并賦予生命一種變幻的姿態。在唐代詩人眼里，春天是什么呢？賀知章《詠柳》：“不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。” 白居易《春游》：“逢春不游樂，但恐是癡人。”而那些幾十年如一日堅守土地的人們，又會以什么的姿態擁抱春天？他們亙古不變地在春天的田野里，播下幸福與希望的種子，渴望秋天收獲無限驚喜……

幸福的日子，像春筍一樣節節高

清明時節，一場夜雨過后，大山里竹林的泥土變得松軟了，藏匿于深土之下 一個冬天的竹筍兒蘇醒了，在雷聲的呼喚下，尖著腦袋一點一點往上鉆。

家住大田縣廣平鎮大吉村的 42 歲村民陳于干，在這清明過后的 40 多天里，是一年中最為繁忙的。他家里的 150 多畝竹林，和那些不計其數正冒尖的竹筍，在等待他和妻子一起去侍候。

（大吉村竹農們開始了一年中最為繁忙的日子）

“我們村家家戶戶有竹林，我家竹林畝數算是中等。去年我做成了近一千斤的筍干，而一些大戶的多則能做四五千斤的筍干。”陳于干很健談，體態較胖，幽默風趣，看上去一點也不像長期在山上摸爬滾打的人。

大吉村的山屬于北洋崎山脈，青峰崔巍，沃土遍山，生態公益林面積達 9 千多畝，植被覆蓋率 100 ％，具有良好的生態環境。 陳宇干說，正是因為生態環境好，大吉村出產的生筍或是筍干深受大家的喜歡。

做筍是苦力活，在大出筍的日子里，陳于干和妻子每天早早起床上山挖筍。挖筍也不是見筍就挖，這得看筍的個頭長相以及所分布的地勢。“我們會留下 10 ％的 筍，做上記號留種下來，這些是來年的希望。”

筍挖好后，就地去殼切根修整，然后挑回自家的筍廠進行加工。這幾年，陳于干在竹林開了一些便道，可供農用三輪車行走，省去了許多勞力。生筍回來后，一刻也不能停歇，必須在最短的時間內入鍋煮熟，否則生筍會變黃變老。

筍干按顏色分為白筍干和黑筍干兩大類，通常采用榨、曬、熏加工工藝，需經過煮、切、壓、榨、熏、烘等十多道工序。白筍干的制作工藝要比黑筍干復雜，經歷五到六小時清水浸泡的過程，然后進行壓、榨，而這個過程長達一個月。

（陳宇干的妻子頂起了“半邊天”）

“ 100 斤的生筍，最終只做成 5 斤左右的白筍干。” 陳于干是個做筍的能手，他的技術傳承于父輩，所做的筍干色澤黃亮、肉質肥嫩。“這些都是些老手藝，看似簡單，但能全部滲透內涵的，只有長期與竹林打交道的人才會明了。”

守護竹林，守護一方凈土與希望，這是陳于干和村民們共同的心愿。白露過后，要對竹林進行一年一次的劈草，在下雨的時候給竹林一年施 3 次肥， 6 年砍伐一次成年竹子……這一切，日漸成為了他們的生存法則。

2011 年，陳于干花了 40 多萬元，蓋起了占地 130 平方米的三層小樓，屋里雖然裝修簡樸，但是干凈大方。他的兒子上完中學后，去廣東做小吃。期望兒子回來嗎？陳于干說：“孩子流的血是來自于我們，相信他終有一天會回來，來守護這美好的生態環境。”

是的，對于陳于干來說，他已經離不開生他養他的這片土地了。眼下，他渴望北洋崎的生態旅游得以早日開發，村民自產自制的筍干可以打開更廣的銷路。

幸福的日子，就像春筍一樣，一節更比一節高，這是陳于干在這個春天里許下的愿望。

 （準備上市的熟筍）

甜潤的西瓜，總要有人一起分享

“當一名農民，只想一心一意在地種好。” 56 歲的高加孔家住建設鎮建民村，他是十里八鄉最為勤快的人，大家談論到他，都為他樹起了大拇指。

清明過后，他正在著手育西瓜苗了。去年，他種了 3000 多株西瓜，收成了 6 萬多斤的西瓜。“價格還不錯，平均下來每斤有 1.3 元，單單西瓜一項收入 6 萬多元。” 高加孔樂呵呵地說道。

高加孔從二十幾歲就開始種植西瓜，從來沒有中斷過。“西瓜耐旱、不耐濕，最適合種在土質疏松、土層深厚、排水良好的酸性砂質土…… ”談起如何種植西瓜，他會不耐其煩地從頭到尾講上一遍。

他種的西瓜施的是農家肥，從沒有打過激素藥，瓤質脆嫩纖維少，汁多爽口，自產自銷，上市 20 多天就可以賣完。許多瓜農慕名向他拜師學藝，他卻說，當農民的哪有什么師傅，土地是不會看不起人的，只要用心就好。

田間管理靠用心，而上市賣瓜則靠誠信。高加孔有一雙慧眼，只要看瓜型和顏色，便可以分辨西瓜是否成熟。他賣瓜童叟無欺，次等瓜決不充好，當天摘當天賣，賣得比別人好，銷得比別人快。

其實，認識高加孔的人除了為他種地種瓜樹大拇指外，更為他重視孩子教育嘖嘖稱贊。他有兩個兒子，大兒子今年 32 歲，大學上的是金融專業，現在福州上班，買了房成了家；小兒子也 30 歲了，華中師范大學無線電物理專業，去瑞士留學過兩年時間，去年 6 月份博士畢業，留在武漢工作，他的未婚妻也是博士在讀生。

大家都說，父親靠種西瓜供孩子上大學，如今孩子成才了，一輩子的辛勞總算得以欣慰，老父親也該休息了。高加孔卻說，農民不種點地又能做什么呢？

在高加孔心中，不僅割舍不下這些土地，更是不能放棄另一個期望。 20 多年前，他的兄長因病去世，留下了才滿 3 歲的男孩，嫂子也遠嫁他鄉。侄兒今年 28 歲了，高加孔對他視如己出，帶著他一起種地種瓜。

“這個小兒子成家立業的事，他的兩個哥哥也定會幫忙，可是我認為這只是我的責任，再說他們才剛剛畢業，能力有限，我也不愿意加重他們的負擔。”高加孔對侄兒稱之為“小兒子”，這幾年當地婚嫁彩禮一年比一年高，他心里為之著急。

農歷六月，是西瓜上市的旺季，也是西瓜最有甜份的時候。到那時，高加孔和他侄兒又得忙著摘瓜賣瓜，他期望有一位年輕的姑娘和他侄兒一起，品嘗這沙甜爽潤的西瓜。

高加孔說：“到那時，我就把這個家交給‘小兒子’。”

美好的期望，在帶動引領中實現

農諺說：“清明前后，種瓜點豆”。 4 月 8 日，廣平鎮東景村的張如春在天子山腳下一塊田地里，正忙著挖地種山藥。挖土每行 2 米，深挖堆土 1 米，株距 20 厘米……張如春對這些農事沒有半點含糊，做得仔細。

（張如春為山藥地蓋上一層厚厚的“草被子”）

“每株多少空隙，這是有講究的，太松了，浪費了土地，而緊了可不得了，最終會沒有收成。”張如春今年 58 歲，笑聲特別爽朗，身體看上去清瘦矍鑠。“種地就得像養孩子一樣，不用點心思，地里是長不出可以吃的，我們對它們隨便，到時候，它們也對我們隨便，結果是顆粒無收。”

這并不是什么大道理，但老張說來卻是風趣。以前，他是位煙農，種了好多畝地的煙草，雖然也會些收成，但因為種煙工序太雜，費時費工，扣去成本后，純收入并不理想。去年起，他開始嘗試種山藥。

東景村位于天子山下，村莊不大，但地勢相對平緩，風光秀美，土壤肥沃，以沙質為主，非常適合山藥生長。所選用的山藥種屬于自家留的傳統老種，并用古法種植，主要以施農家肥為主，塊莖體長肥厚，細嫩多汁，又甜又綿，且帶粘性，耐煮不爛。

村支部李興勇介紹說，全村共 160 多戶，現在家家戶戶種上山藥，可年產 130 多噸，以市場價每斤 8 元計，全村可增收 200 多萬元。

5 年前，村里對產業發展進行了調整升級，從種植煙草轉向了種植山藥，在資金和技術上得到了相關部門的扶持，促進了農業增效和農民增收，在黨員和種植能手的帶動引領下，大大提高了村民種植山藥的積極性。

張如春今年共種植了 3 畝地，畝產以 3500 斤計，可收成 1 萬多斤，扣去成本可增收 5 萬多元。老張說，去年，他種的山藥收成不錯，積累了田間管理經驗，對今年這 3 畝地，他有信心種植好。

山藥喜溫暖，最怕陰冷多雨天氣。張如春在這個春天里許下的愿望是：期望風調雨順。

（東景村的菜農們正要種瓜點豆）

而對于李興勇來說，他對山藥產業整體發展想得更多。年初，他已著手準備將山藥注冊地理標志“東景金薯”，并建立東景蔬菜種植合作社，為山藥種植、田間管理、市場銷售等提供服務。

“東景離三明市區只要半個小時的車程，我們期望能借助交通便利優勢，使東景金薯可以賣上好價錢。”李興勇說，更希望有一天，“東景金薯”以及其他蔬菜產業發展能從單純的種植銷售，轉向銷售、深加工與旅游業相結合的復合化產業發展。

“那時候，我們全村都會慢慢富裕起來。”李興勇強調說。